京都大学の研究室一覧・口コミ｜配属の参考に｜研究室口コミアプリ「ラボログ」

生物機能制御化学

高岡洋輔

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人工の分子を設計してつくり、植物のしくみを解き明かし操る研究室。

生物機能制御化学分野は、植物ホルモンやエネルギー代謝に関わる化合物などをもとに、独自の発想で改変した人工分子を設計して合成しています。その分子が植物の体の中などでどうふるまうかを詳しく調べ、化合物が関わる不思議な生命現象を理解し、制御することをめざしています。学部生は4回生で研究室に配属されます（大学院は農学研究科応用生命科学専攻）。

#ケミカルバイオロジー #植物ホルモン #天然変性タンパク質

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エネルギー変換細胞学

井上善晴

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酵母を使って、細胞がストレスを感じて応えるしくみを解き明かす研究室。

エネルギー変換細胞学分野は、酵母を主な材料に、細胞の代謝物による信号の伝わり方と、さまざまなストレスへの応答のしくみを研究しています。遺伝学と生化学の方法で、ストレスを感じて必要な遺伝子を働かせる転写因子や、細胞の中で信号を伝えるしくみを調べています。学部生は4回生で研究室に配属されます（大学院は農学研究科応用生命科学専攻）。

#酵母 #ストレス応答 #シグナル伝達

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分子細胞育種学（全能性統御機構学）

中野雄司

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化学の力で植物ホルモンのしくみを解き明かし、植物の成長を伸ばす研究室。

分子細胞育種学分野は、化学の力で生き物の未解明な領域を明らかにするケミカルバイオロジーと分子細胞生物学を融合し、植物の成長のしくみを研究しています。植物の成長は細胞の分裂・分化・伸長と光合成の両輪で支えられているという観点から、天然や合成の化合物と、それに関わる新しい遺伝子を探しています。大学院では、生命科学研究科の植物化学生物学分野（中野研究室）です。学部生は4回生で研究室に分属し、大学院からは生命科学研究科の所属になります。

#ケミカルバイオロジー #ブラシノステロイド #植物成長

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植物分子生物学（遺伝子特性学）

河内孝之

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ゼニゴケを使って、植物が光や季節を感じ、性と生殖を決めるしくみを探る研究室。

植物分子生物学分野は、環境に応じて柔軟に細胞を増やし分化させる、植物らしい成長のしくみを分子のレベルで研究しています。陸上植物の進化の鍵になるコケ植物の苔類ゼニゴケを主なモデル植物とし、分子遺伝学を中心に、遺伝子から個体、生態系までのレベルをまたいだ研究をめざしています。大学院では、生命科学研究科の遺伝子特性学分野（河内研究室）です。学部生は応用生命科学科の4回生で卒業研究に取り組み、大学院からは生命科学研究科統合生命科学専攻の所属になります。

#ゼニゴケ #植物の環境応答 #有性生殖

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酵素化学

藤橋雅宏

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酵素のかたちと働きを深く理解し、役に立つ新しい酵素を見つけてつくる研究室。

酵素化学分野は、酵素の構造と働きを深く理解し、産業での利用や創薬に役立つ新しい酵素を探し、つくり出す研究をしています。AIを使った遺伝子データベースの探索や立体構造の予測と、実験による検証を組み合わせて研究を進めています。学部生は4回生で分野に分属します（大学院は農学研究科食品生物科学専攻）。

#酵素 #タンパク質の構造 #テルペン

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生命有機化学

塚野千尋

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自然がつくる複雑な分子を化学の力で合成する研究室。

生命有機化学分野は、天然物など生物の働きに関わる分子を、有機化学の方法で合成し、その働きを調べる研究をしています。抗ウイルス活性をもつ多環性テルペノイドの全合成、天然物をもとにした新しい機能性分子の設計、食品に関わる低分子化合物の合成と評価に取り組んでいます。学部生は4回生で分野に分属します（大学院は農学研究科食品生物科学専攻）。

#有機合成 #天然物化学 #テルペノイド

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栄養化学

佐々木努

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「なぜ食べるのか」を脳と臓器のつながりから解き明かす研究室。

栄養化学分野は、食行動が制御されるしくみの全容の解明をめざしている研究室です。神経科学・内分泌代謝学・分子生物学・遺伝学など、生命科学の方法を幅広く取り入れて研究しています。1924年に創設された分野で、栄養代謝の革新を担うことを掲げています。学部生は4回生で分野に分属します（大学院は農学研究科食品生物科学専攻）。

#食行動 #食欲 #神経回路

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食品生理機能学

井上和生

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食べものの力で、疲れやストレス、肥満をやわらげ、生活の質を高める研究室。

食品生理機能学分野は、食品の成分が体の調節のしくみに及ぼす作用を、個体・臓器・細胞・遺伝子・分子のレベルで調べている研究室です。生活習慣病の予防と健康の維持・増進にとって、本当に望ましい食品とは何かを明らかにすることをめざしています。学部生は4回生で分野に分属します（大学院は農学研究科食品生物科学専攻）。

#食品機能 #ペプチド #生活習慣病

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農産製造学

谷史人

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ヒトにとっていちばん好ましい食品とは何かを、生物・化学・工学から設計する研究室。

農産製造学分野は、生物学・化学・工学を融合した視点から、ヒトにとって最も好ましい食品とは何か、それをどう設計し製造すればよいかを研究しています。食品の情報が、脳での知覚と消化管での受け取りを合わせてどのように感じとられるか、その情報を食品という構造体にどう組み入れるかに焦点を当てています。学部生は4回生で分野に分属します（大学院は農学研究科食品生物科学専攻）。

#食品工学 #食感 #消化管

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生物機能変換学

橋本渉

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微生物のすぐれた働きを見つけ、しくみを解き明かして暮らしに役立てる研究室。

生物機能変換学分野は、細菌や酵母、カビなどの微生物がもつすぐれた働きを見つけ、その働きを支えるしくみを細胞・分子・原子のレベルで明らかにしている研究室です。得られた成果にもとづいて微生物の働きを改良し、暮らしや持続可能な社会に役立てることをめざしています。学部生は4回生で分野に分属します（大学院は農学研究科食品生物科学専攻）。

#微生物 #腸内細菌 #発酵

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生物機能制御化学

人工の分子を設計してつくり、植物のしくみを解き明かし操る研究室。

エネルギー変換細胞学

酵母を使って、細胞がストレスを感じて応えるしくみを解き明かす研究室。

分子細胞育種学（全能性統御機構学）

化学の力で植物ホルモンのしくみを解き明かし、植物の成長を伸ばす研究室。

植物分子生物学（遺伝子特性学）

ゼニゴケを使って、植物が光や季節を感じ、性と生殖を決めるしくみを探る研究室。

酵素化学

酵素のかたちと働きを深く理解し、役に立つ新しい酵素を見つけてつくる研究室。

生命有機化学

自然がつくる複雑な分子を化学の力で合成する研究室。

栄養化学

「なぜ食べるのか」を脳と臓器のつながりから解き明かす研究室。

食品生理機能学

食べものの力で、疲れやストレス、肥満をやわらげ、生活の質を高める研究室。

農産製造学

ヒトにとっていちばん好ましい食品とは何かを、生物・化学・工学から設計する研究室。

生物機能変換学

微生物のすぐれた働きを見つけ、しくみを解き明かして暮らしに役立てる研究室。

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