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栄養化学
「なぜ食べるのか」を脳と臓器のつながりから解き明かす研究室。

About研究室について
食行動のしくみの全容に迫る。
栄養化学分野は、
神経科学・内分泌代謝学・分子生物学・遺伝学など、
1924年に
学部生は
用語の説明
- 機能性成分
- 食品に
含まれ、 栄養だけでなく体の 調子を 整える 働きを もつ成分 - 嗅上皮
- 鼻の
奥に ある、に おいを 感じとる 細胞が 並んだ 部分 - 神経回路
- 脳の
中で 神経細胞どうしが つながってできる、 情報を 処理する 道すじ
News研究室のお知らせ
View More ↗Research研究テーマ
食
※イメージ画像体に必要な栄養を選ぶ食欲
「何を
※イメージ画像お酒を飲みたくなる気持ち
栄養の
※イメージ画像食の好みを決める脳の回路
食の
※イメージ画像食品の香りを感じるしくみ
脂肪酸などの
Members教員
栄養化学分野の
- 教授佐々
木 努 - 助教都築 巧
- 助教松居 翔
Voices先輩の声
評価・クチコミは、
インタビューに
先輩の
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先輩の
- この
研究室の 推しポイントは? - 入ってみて
分かった ことは? - 雰囲気や
先生の 人柄は? - どんな
学生に おすすめ? - 卒業後の
進路は?
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画像について
トップと
- トップの
画像:「Japanese set meal with tonkatsu」 Betsylavolette/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 体に
必要な 栄養を 選ぶ 食欲:「Four-striped Grass Mouse (Rhabdomys pumilio) eating some melted ice-cream ... ( )」 Bernard DUPONT from FRANCE/CC BY-SA 2.0(トリミング) - お酒を
飲みたくなる 気持ち:「Japanese sake glasses」 Culture Japon/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 食の
好みを 決める 脳の 回路:「Mouse Brain Coronal (NIH BioArt )」 Courtesy of NIAID Ryan Kissinger/パブリックドメイン (トリミング) - 食品の
香りを 感じる しく み:「Olfactory system」 Chabacano/CC BY-SA 2.5(トリミング) - 関連する
研究室 (食品生理機能学) :「Food-healthy-vegetables-potatoes ( )」 www.Pixel.la Free Stock Photos/CC0(トリミング) - 関連する
研究室 (生体情報応答学) :「Zinc foils」 Mauro Cateb/CC BY-SA 3.0(トリミング) - 関連する
研究室 (酵素化学) :「Crystal Structure of the FokI endonuclease - PDB-2FOK」 Marcello002/パブリックドメイン (トリミング) - 関連する
研究室 (生命有機化学) :「Chemical Compound ( )」 National Center for Advancing Translational Sciences from Bethesda, MD/パブリックドメイン (トリミング)
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