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千叶大学 园艺学部的研究室

54个研究室 · 0条学长学姐评价

千叶大学的本科院系 ›

• 园艺学科18
• 应用生命化学科10
• 食料资源经济学科8
• 绿地环境学科18

食品系统学（櫻井 清一）研究室

櫻井 清一 教授

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研究农产品流通、直销店与农村的人际联系。

食品系统学领域的櫻井教授研究农产品的流通与营销，以及农村的社会与经济。 主要研究课题包括以蔬果为主的农产品和加工食品的营销、农产品直销店的运营，以及向直销店供货者的行为。 还研究农村中人与人之间的联系（社会资本），以及城乡交流项目等农村经济的多元化。

#农产品流通 #农产品直销店 #社会资本

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粮食系统学（吉田 行郷）研究室

吉田 行郷 教授

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连接农业与福利的农福合作，以及国产麦类的食品系统。

食品系统学领域的吉田教授，主要研究农福合作和国产麦类。 农福合作是农业与福利领域携手，为残障人士创造农业领域的工作场所和容身之处的举措。 吉田教授还从粮食安全的角度，研究为增加国产小麦和大麦产量所需的食品系统举措。 也有毕业生以毕业论文为基础，与吉田教授共同署名在学会期刊上发表论文的例子。

#农福合作 #国产小麦・大麦 #食品系统

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食物系统学（矢野 佑樹）研究室

矢野 佑樹 副教授

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运用经济学研究消费者对植物工厂蔬菜和基因编辑食品的认知与行为。

食品系统学领域的矢野副教授专攻农业与环境经济学。 近年来，矢野副教授以植物工厂种植的蔬菜和应用基因编辑技术的食品等为对象，对消费者的认知与行为进行实证研究。 矢野副教授在本科的食料资源经济学科和研究生院的园艺学研究生院，负责食品系统学领域的教育。

#消费者行为 #经济评价 #计量分析

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食物系统学（椋田 瑛梨佳）研究室

椋田 瑛梨佳 助理教授

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通过农产品直销所和农夫市集，调查地区的食物联系。

食品系统学领域的椋田助理教授，专业是食品系统学。 通过田野调查，开展实证研究，阐明本地食品系统得以持续发展的因素。 尤其关注以农产品直销所为中心的经济多元化，以及农夫市集上的人际交流。

#食品系统 #农业经营 #农业经济

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