京都大学研究室列表与评价 | 选择研究室的参考

生物功能化学研究室

白井理教授

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从电子与离子的流动出发阐明生物机制，并应用于传感器和电池的研究室。

生物功能化学领域研究“生物电化学”，即从化学角度探究与电子和离子流动相关的生物机制。在体内，电子与离子的流动产生生命活动所需的能量，并通过生物膜完成药物的转运和信息的传递。该研究室阐明生物膜与氧化还原酶参与的现象，并制作模仿自然界高度功能的器件。本科生在四年级时被分配到研究室（研究生院为农学研究生院应用生命科学专业）。

#生物电化学 #生物膜 #氧化还原酶

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生物机能调控化学研究室

高岡洋輔教授

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设计并合成人工分子，以揭示并调控植物机制的研究室。

生物机能调控化学领域以植物激素及与能量代谢相关的化合物等为基础，凭借独特的构想设计并合成经过改造的人工分子。该领域详细研究这些分子在植物体内等环境中的行为，旨在理解并调控与化合物相关的神奇生命现象。本科生在四年级时被分配到研究室（研究生院为农学研究生院应用生命科学专业）。

#化学生物学 #植物激素 #天然无序蛋白

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能量转换细胞学研究室

井上善晴教授

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该研究室以酵母为材料，揭示细胞感知压力并做出应答的机制。

能量转换细胞学领域以酵母为主要材料，研究细胞内代谢物传递信号的方式，以及细胞对各种压力做出应答的机制。该研究室运用遗传学和生物化学的方法，研究感知压力后启动所需基因的转录因子，以及在细胞内传递信号的机制。本科生在大四（4回生）时被分配到研究室（研究生院为农学研究生院应用生命科学专业）。

#酵母 #应激反应 #信号转导

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分子细胞育种学（全能性调控机制学）研究室

中野雄司教授

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该研究室运用化学的力量解析植物激素的机制，致力于促进植物生长。

分子细胞育种学领域将用化学的力量阐明生物未知领域的化学生物学与分子细胞生物学相融合，研究植物生长的机制。该领域认为植物的生长由细胞的分裂・分化・伸长与光合作用这两大支柱共同支撑，并基于这一观点，寻找天然或合成的化合物以及与之相关的新基因。研究生院阶段隶属于生命科学研究生院的植物化学生物学领域（中野研究室）。本科生在4年级时被分配到研究室，进入研究生院后则隶属于生命科学研究生院。

#化学生物学 #油菜素甾醇 #植物生长

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植物分子生物学（基因特性学）研究室

河内孝之教授

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该研究室以地钱为材料，探究植物如何感知光与季节、并决定性别与生殖的机制。

植物分子生物学领域在分子水平上研究植物特有的生长机制，即植物能够根据环境灵活地增殖并分化细胞。该领域以对陆生植物进化至关重要的苔藓植物中的苔类植物地钱为主要模式植物，以分子遗传学为中心，致力于开展跨越从基因、个体到生态系统等各个层面的研究。在研究生院阶段，该研究室属于生命科学研究生院的基因特性学领域（河内研究室）。本科生在应用生命科学科四年级时进行毕业研究，进入研究生院后则隶属于生命科学研究生院统合生命科学专业。

#地钱 #植物环境响应 #有性生殖

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酶化学研究室

藤橋雅宏教授

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深入理解酶的结构与功能，发现并创造有用新酶的研究室。

酶化学研究室深入研究酶的结构与功能，探索并创造对产业应用和药物研发有用的新酶。研究将利用AI探索基因数据库、预测立体结构与实验验证相结合来推进。本科生在四年级时分入该研究室（研究生院为农学研究生院食品生物科学专业）。

#酶 #蛋白质结构 #萜类化合物

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生命有机化学研究室

塚野千尋教授

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利用化学的力量合成自然界所创造的复杂分子的研究室。

生命有机化学研究室以有机化学的方法合成天然产物等与生物功能相关的分子，并研究这些分子的功能。该研究室致力于具有抗病毒活性的多环萜类化合物的全合成、以天然产物为基础的新型功能性分子的设计，以及与食品相关的小分子化合物的合成与评价。本科生在四年级时分配到研究室（研究生院为农学研究生院食品生物科学专业）。

#有机合成 #天然产物化学 #萜类化合物

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营养化学研究室

佐々木努教授

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从大脑与脏器的联系出发，解开“人为何进食”之谜的研究室。

营养化学领域是以阐明摄食行为调控机制的全貌为目标的研究室。该研究室广泛运用神经科学、内分泌代谢学、分子生物学、遗传学等生命科学方法开展研究。该领域创立于1924年，旨在担当起营养代谢革新的重任。本科生在四年级时分入该领域（研究生院为农学研究生院食品生物科学专业）。

#饮食行为 #食欲 #神经环路

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食品生理机能学研究室

井上和生教授

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借助食物的力量，缓解疲劳、压力和肥胖，提高生活质量的研究室。

食品生理机能学领域是一间研究室，在个体、器官、细胞、基因、分子各个层面，研究食品成分对身体调节机制所起的作用。目标是明确对于预防生活方式病、维持和促进健康而言，真正理想的食品是什么。本科生在大四（4回生）时分属到该领域（研究生院为农学研究生院食品生物科学专业）。

#食品功能 #肽 #生活方式病

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农产制造学研究室

谷史人教授

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从生物、化学、工学角度设计“对人类而言最理想的食品是什么”的研究室。

农产制造学研究室融合生物学、化学、工学的视角，研究对人类而言最理想的食品是什么，以及应当如何设计并制造这种食品。研究室关注食品的信息在大脑的感知与消化道的接收两方面合起来是如何被感受到的，以及如何将这些信息融入食品这一结构体之中。本科生在四年级时分入该研究室（研究生院为农学研究生院食品生物科学专业）。

#食品工程 #口感 #消化道

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京都大学的研究室

生物功能化学研究室

从电子与离子的流动出发阐明生物机制，并应用于传感器和电池的研究室。

生物机能调控化学研究室

设计并合成人工分子，以揭示并调控植物机制的研究室。

能量转换细胞学研究室

该研究室以酵母为材料，揭示细胞感知压力并做出应答的机制。

分子细胞育种学（全能性调控机制学）研究室

该研究室运用化学的力量解析植物激素的机制，致力于促进植物生长。

植物分子生物学（基因特性学）研究室

该研究室以地钱为材料，探究植物如何感知光与季节、并决定性别与生殖的机制。

酶化学研究室

深入理解酶的结构与功能，发现并创造有用新酶的研究室。

生命有机化学研究室

利用化学的力量合成自然界所创造的复杂分子的研究室。

营养化学研究室

从大脑与脏器的联系出发，解开“人为何进食”之谜的研究室。

食品生理机能学研究室

借助食物的力量，缓解疲劳、压力和肥胖，提高生活质量的研究室。

农产制造学研究室

从生物、化学、工学角度设计“对人类而言最理想的食品是什么”的研究室。

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