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45个研究室 · 7条学长学姐评价

石田 宏幸 教授
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植物营养学研究室以水稻等主要作物和拟南芥等模式植物为材料,研究高等植物特有的功能。 该研究室的目的是阐明光合作用、无机营养元素的吸收同化、同化产物在体内的分配与利用等机制,以及这些机制与环境之间的关系。 面对人类造成的全球规模环境变化,该研究室认为有必要深入理解作为粮食的植物如何响应并适应环境变化。 研究涵盖从基因水平到个体水平。

戸田 雅子 教授
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食品化学研究室研究与食品及生命功能相关的过敏和生活方式病的发病机制,以及这些疾病的预防。 该研究室关注食品所含成分如何影响免疫功能,以及脂质和脂溶性维生素的消化吸收与功能。 研究使用实验动物小鼠、培养细胞以及血液等临床样本。

藤井 智幸 教授
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太赫兹食品工学领域是设在农学研究生院农业化学专业食品天然产物化学讲座下的研究室。 石川副教授利用光谱分析的方法研究食品和农作物,并将评估农作物和食品中水的存在状态,以及开发无损推定农作物生长和品质的方法,列为近期的主要研究课题。 石川副教授还将解析食品高分子的结构与物性之间的关系,以及开发光谱成像装置并将其应用于农业领域,列为主要研究课题。 藤井教授将生物工程和食品工程列为研究关键词。

榎本 賢 教授
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生物有机化学研究室以微量即可调控生物行为和功能的天然有机化合物为研究对象。 该研究室运用有机合成化学的方法,致力于阐明生理活性物质的活性表达机制以及构效关系。 同时,该研究室也致力于实现这些成果在农药和医药领域的应用。 榎本 賢教授希望借鉴生物所利用的有机化学,开发天然产物的新合成方法和新用途。

鵜沼 辰哉 教授
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该研究室以北日本捕捞量和养殖产量较大的双壳贝类和海胆类为对象,在组织、细胞和分子水平上研究其生殖机制。 该研究室认为,若掌握控制性别和成熟的技术,就能稳定地获得下一代,并有助于生产因雌雄或成熟度不同而商品价值各异的个体。 该研究室以将所得成果应用于高水平的增养殖技术为目标。
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