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营养学研究室
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调查维生素及食品成分对身体作用的营养学研究室。
About关于研究室
研究维生素和食品成分的作用。
营养学领域开展教育与研究，
该研究室围绕维生素K
研究内容包括抗炎作用和改善认知功能的效果等。
同时也在推进食品中所含功能性物质的探索及其作用机制的阐明。
术语说明
- 甲萘醌-4
- 维生素K2的一种。
是存在于身体组织中的活性型维生素K - 小胶质细胞
- 存在于脑内的细胞。
据认为， 这类细胞中持续的炎症反应与神经退行性疾病密切相关 - 血管紧张素转换酶
- 与血压升高有关的酶。
简称ACE。 抑制这种酶活性的成分具有降低血压的作用
Research研究课题
该研究室以阐
※示意图生物素促进睾酮的产生
研究发现，
※示意图维生素K侧链类似物的抗炎作用
研究使用小鼠的培养细胞，
※示意图发酵米糠中所含的功能性成分
已知该研究室独自开发的发酵米糠对小鼠结肠炎具有预防和改善等作用。
※示意图豆浆来源肽的降血压作用
研究从市售豆浆中
Members教师
营养学领域的成员由教师・
- 教授白川 仁
- 副教授大崎 雄介
- 助理教授Afifah Zahra Agista
Voices学长学姐的评价
评价基于在读
对于接受采访的学生，
学长学姐的评价
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关于图片
顶部和研究课题的图片为示意图，
- 顶部图片：《CSIRO ScienceImage 3075 Laboratory work with microcalorimeter》 division, CSIRO／CC BY 3.0（裁剪）
- 生物素促进睾酮的产生：《B vitamin supplement tablets》 Ragesoss／CC BY-SA 3.0（裁剪）
- 维生素K侧链类似物的抗炎作用：《Vitamin K redox2》 QuirineEijkenboom／CC BY-SA 4.0（裁剪）
- 发酵米糠中所含的功能性成分：《Rice bran》 Palagiri／CC BY-SA 3.0（裁剪）
- 豆浆来源肽的降血压作用：《Blood pressure monitoring》 rawpixel.com／CC0（裁剪）
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