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北海道大学 農学部 生物機能化学科の研究室

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農学部のほかの学科 ›北海道大学の学部 ›

作物栄養学研究室

信濃 卓郎

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根と土壌の境い目から、作物の生産性を高める道を探る研究室。

作物栄養学研究室は、作物が土壌から養分を取り込むしくみと、作物の生産性を研究しています。特に、土壌と植物の根の境い目にあたる「根圏」で、さまざまな元素がどう動くかに注目しています。植物の生理的な解析に複数のオミックス解析を組み合わせ、生産性とそれを制限する要因を調べています。原子力発電所の事故で汚染された農地の対策研究にも、国内外の機関と連携して取り組んでいます。

#植物栄養学 #根圏 #イオノーム

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土壌学研究室

当真 要

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フィールドに出て、農地の土壌と物質の循環を調べる研究室。

土壌学研究室は、農地の生態系での物質の循環や、土壌の肥沃度を研究しています。フィールドワークを中心に、土壌からの温室効果ガスの発生や土壌炭素隔離など、地球温暖化に関わる問題にも取り組んでいます。調査地ごとにチームをつくり、教員や先輩から後輩へ、測定や分析のノウハウを伝えています。春と秋には、北海道内のさまざまな土壌の断面を調べる調査も行っています。

#土壌学 #物質循環 #温室効果ガス

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生物有機化学研究室

松浦 英幸

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生物がつくる天然有機化合物のはたらきを、分子のレベルで解き明かす研究室。

生物有機化学研究室は、生物がつくる「天然有機化合物」を研究しています。生物は、身を守る反応や信号を伝える物質として、天然有機化合物をたくみに使っています。こうした化合物が生物の中でどう働くかを分子のレベルで明らかにし、農業などへの応用を目指しています。化合物の単離や構造解析、有機合成に加え、遺伝子組換え植物の作製など生物学の手法も使います。

#天然有機化合物 #生理活性物質 #ジャスモン酸

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生物化学研究室

森 春英

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糖質に働く酵素の新しい機能としくみを探る研究室。

生物化学研究室は、糖質の代謝に働く酵素を研究しています。糖質の構造はとても多様で、それに働く酵素も多様なため、自然界にはまだ知られていない酵素が数多くあると考えられています。新しい機能を持つ酵素を見つけ、その働きと、働きを支えるタンパク質の構造を明らかにして、より良い酵素の開発や有用な物質の生産につなげようとしています。植物と微生物を対象に、生化学の実験を基本としながら、分子生物学や有機化学の手法も取り入れています。

#糖質 #酵素 #生物化学

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微生物生理学研究室

吹谷 智

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腸内細菌から薬剤耐性まで、微生物の生き方とはたらきを探る研究室。

微生物生理学研究室は、微生物の生育や発酵、代謝、相互作用、進化のしくみを研究しています。ヒトの腸にすむビフィズス菌が腸内で生き残るしくみや、腸内細菌による胆汁酸の変換を調べています。実験室で細菌を進化させて、抗菌薬が効かなくなる薬剤耐性の進化を解き明かす研究も進めています。成果を有用物質の生産や健康の維持、公衆衛生に役立てることを目指しています。

#腸内細菌 #ビフィズス菌 #実験室進化

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食品栄養学研究室

石塚 敏

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食べものが体の代謝をどう変えるのかを、病気になる前の段階から探る研究室。

食品栄養学研究室は、食べものと体の代謝の関係を研究しています。食べ過ぎると代謝に異常が起こり、生活習慣病などの病気の下地になります。病気に至るまでの途中で、代謝がどのように変わっていくのかを明らかにしようとしています。食材に含まれる特徴的な成分が体に及ぼす作用も、生理学や生化学の手法で調べています。

#栄養素 #代謝 #生活習慣病

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食品機能化学研究室

比良 徹

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食品の成分が腸や体でどう感知され、どう働くのかを分子から探る研究室。

食品機能化学研究室は、食品に含まれる成分と健康の関わりを研究しています。研究室は教員ごとのグループに分かれ、それぞれのテーマで研究を進めています。腸が栄養素を感知するしくみ、食品の機能性成分とその働き、腸内細菌と体のやりとりなどを調べています。化学や分子生物学の手法に加え、培養細胞や実験動物を使った実験も行います。

#食品機能 #消化管ホルモン #腸内細菌

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根圏制御学研究室

江澤 辰広

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植物の根に共生する菌根菌のしくみと生態を追う研究室。

根圏制御学研究室は、植物の根と共生する微生物、とくにアーバスキュラー菌根菌を研究しています。アーバスキュラー菌根菌は陸上植物のおよそ8割と共生でき、植物から糖をもらう代わりに、土の中の薄いリン酸を集めて植物に届けます。共生のしくみを分子のレベルで明らかにする研究と、強い酸性の土壌や火山などの極限環境にすむ共生微生物の生態を調べ、荒れた土地の緑化に生かす研究を進めています。研究グループの分離株を使った強酸性土壌の緑化工法は、事業化されています。

#アーバスキュラー菌根菌 #共生微生物 #緑化修復

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応用分子微生物学研究室

曾根 輝雄

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イネの病原菌からワインづくりまで、暮らしに関わる微生物を研究する研究室。

応用分子微生物学研究室は、応用菌学と微生物遺伝学を専門に、さまざまな微生物を研究しています。イネの病気の原因となるいもち病菌の突然変異のしくみや、高い機能を持つフィターゼの探索と開発に取り組んでいます。ワインの製造過程で微生物がどう移り変わるかの解析や、AHU菌株保存室での菌株の保存・管理も行っています。

#応用菌学 #微生物遺伝学 #ワイン科学

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環境生命地球化学研究室

内田 義崇

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土と草と牛をめぐる物質の循環から、環境に負荷の少ない農業を探る研究室。

環境生命地球化学研究室は、土壌や植物、大気の中を物質や栄養素がどう循環しているかを研究しています。地球の環境は、炭素や窒素、水などがバランスよく循環することで保たれていますが、そのバランスは壊れやすいものです。北海道の酪農場や酪農が盛んな地域と連携し、環境に負荷をかけずに牛乳をつくる方法を考えるプロジェクトを進めています。一度植えると何年も収穫できる多年生の穀物を、北海道で育てる研究にも取り組んでいます。

#物質循環 #温室効果ガス #酪農

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