动物营养科学研究室

About关于研究室

了解动物的代谢机制，开拓肉类和鸡蛋的未来

动物栄養科学研究室使用鸡、鹌鹑、小鼠、大鼠和细胞，研究动物的营养与代谢机制。
该研究室研究肝脏、肾脏、卵巢各组织特有的代谢与转运机制，以及食品所含成分的新生理功能。
该研究室以必需营养素、与味觉和嗜好性相关的食品成分、具有强生理作用的食品成分为对象，致力于提出营养生理学的新概念。

Research研究课题

动物栄養科学研究室使用动物和细胞，研究与畜产动物的健康养殖及人类健康维持相关的营养学。该研究室通过基因和脂质等的组学综合分析以及蛋白质分析，研究肝脏、肾脏、卵巢中的代谢与转运机制，以及食品成分的新生理功能。

※示意图

蛋的形成机制↗

蛋中富含IgY抗体和谷氨酸，但它们在卵巢中如何被选择并转运到蛋黄中，目前几乎还不清楚。该研究室已报道跨膜蛋白FcRY参与IgY的转运，并致力于阐明鸡卵巢的转运系统。

※示意图

利用大米生产鸡蛋↗

该研究室正在研究，能否用国内可以自给的大米代替依赖进口的玉米作为饲料，稳定地生产鸡蛋。同时也研究母鸡的健康状况，以及蛋中的营养素和生理活性成分会发生怎样的变化。

※示意图

脂肪肝的发病机制↗

鸟类需要在肝脏中大量合成蛋黄所需的脂肪，因此具有容易患脂肪肝的特性。为了让鸡能够长期健康地产蛋，该研究室正在阐明其发病机制，并寻找能够抑制脂肪肝的营养因子。

※示意图

肉鸡的氨基酸代谢↗

该研究室发现，在肉鸡中肾脏有可能合成多胺。目前正在研究肾脏是如何合成多胺的，以及多胺与生长之间有怎样的关系。

Voices学长学姐的评价

评价基于在读（或曾在读）学生的个人经历，不代表研究室官方观点。评价的有无或数量不代表对研究室的评价。

对于接受采访的学生，无论内容如何，我们可能会赠送谢礼（价值1,000日元的礼品）。