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食品生化学研究室
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从脂质代谢出发，探究食品如何预防生活方式病的研究室。
About关于研究室
借助食品的力量，预防生活方式病。
食品生化学研究室着眼于生活方式病，
该研究室用生物化学方法研究体内的生命现象，
研究范围从探索分
通过每周的实验汇报和讨论，
术语说明
- 脂质代谢
- 体内合成、
分解和运输胆固醇与脂肪的作用 - 转录因子
- 与DNA结合，
调节哪些基因以何 种程度发挥作用的蛋白质 - iPS细胞
- 由体细胞制成、
能够分化为多种细胞的细胞 - 类器官
- 由干细胞等培育而成、
具有类似器官的形态和功能的微小细胞团
News研究室公告
在人类小肠和肝脏类器官中，
阐明藻蓝蛋白降低脂质的机制 构建使用人类小肠类器官的细胞衰老模型
利用人类小肠类器官，
鉴定出可改善肠炎的化合物 阐明血液中的外泌体来自哪些器官
在骨骼肌中发现调节钙离子的新因子MCARE
Research研究课题
面向生活方
※示意图调控脂质代谢的转录因子
研究调节细胞内胆固醇和脂肪酸含量的转录因子SREBP等的作用。
※示意图骨骼肌的代谢机制
在承担血糖调节等功能的骨骼肌中，
※示意图用人类iPS细胞评价食品成分
利用人类iPS细胞等评价食品成分的功能，
※示意图细胞与器官之间的信息交流
研究细胞内、
Members教师
食品生化学研究室的成员由教师、
Voices学长学姐的评价
根据所属学生的回答整理。
对于接受采访的学生，
4级评分中，
推荐给什么样的学生?
这个研究室的推荐点是什么?
进入后才知道的事情是什么?
氛围和老师的性格如何?
毕业后的去向?
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本页信息由LabLog运营团队根据研究室的公开信息和采访整理。
关于图片
顶部和研究课题的图片为示意图，
- 顶部图片：《Bodipy-wiki-Rkott-2023》 Rkott／CC BY-SA 4.0（裁剪）
- 调控脂质代谢的转录因子：《Liver steatosis fatty change》 Laboratory of Experimental Pathology, Division of Intramural Research, NIEHS (NIH)／公有领域
（裁剪） - 骨骼肌的代谢机制：《Muskel ( 1)》 Rollroboter／CC BY-SA 3.0（裁剪）
- 用人类iPS细胞评价食品
成分：《Intestinal organoid》 Meritxell Huch／CC BY 4.0（裁剪） - 细胞与器官之间的信息交流：《Human Liver (NIH BioArt 230)》 Courtesy of NIAID Ryan Kissinger／公有领域
（裁剪） - 相关研究室
（食糧化学研究室 （新井 郷子研究室）） ：《Macrophage ( )》 NIAID／CC BY 2.0（裁剪） - 相关研究室
（動物細胞制御学研究室） ：《Wistar rat》 Janet Stephens／公有领域 （裁剪） - 相关研究室
（細胞遺伝学研究室） ：《Aspergillus nidulans》 Plasmidmap／CC BY 3.0（裁剪） - 相关研究室
（分析化学研究室） ：《Nacreous aragonite ("mother-of-pearl") 1》 James St. John／CC BY 2.0（裁剪）
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