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34研究室・先輩の声 25件
大西 康夫 教授
バイオ・生命科学先輩の声 1件
醗酵学研究室は、微生物が示すさまざまな生物現象を解明する研究をしています。とくに、抗生物質などをつくる土の中の細菌「放線菌」の、形の変化や物質づくりのしくみに注目しています。微生物がつくる化合物の生合成酵素を新しく探し出してしくみを調べ、有用な物質の生産にも挑戦しています。研究の独創性にこだわり、実験を徹底的に行うことをめざしている研究室です。
葛山 智久 教授
バイオ・生命科学先輩の声 1件
分子育種学研究室は、「微生物の機能解明と開拓」をキーワードに研究しています。微生物の遺伝子がもつ未知の機能を見つけ、その基本原理を解き明かしています。それを、新しい有用物質づくりや、生物どうしの複雑な相互作用の理解につなげることをめざしています。天然化合物をつくる酵素の研究と、微生物がストレスに適応するしくみの研究を柱にしています。
寺田 透 教授
バイオ・生命科学先輩の声 1件
生物情報工学研究室は、コンピュータを使って、タンパク質がはたらくしくみを研究しています。バイオインフォマティクスや分子シミュレーション、機械学習など、計算生物学のさまざまな手法を使います。酵素が反応を進めるしくみの計算や、タンパク質の動きのシミュレーション、機能の予測に取り組んでいます。実験をする研究者との共同研究も、積極的に行っています。
喜田 聡 教授
食品・農業先輩の声 1件
栄養化学研究室は、脳と栄養・食品に着目した「脳栄養学」を研究しています。食べ物の記憶が食べる行動をどう調節するのかや、記憶が脳でどう制御されるのかを調べています。マウスの行動解析やイメージング、生化学・分子生物学など、さまざまな方法を使っています。PTSDをはじめとする精神疾患の治療法の開発にも取り組んでいます。
和穎 朗太 教授
食品・農業先輩の声 1件
土壌圏科学研究室は、土壌の性質やはたらきを研究しています。土壌は鉱物・有機物・微生物がまざり合ったもので、炭素や養分がめぐる循環の要として注目されています。土壌学・生物地球化学・微生物生態学を基盤に、野外調査からラボ実験、放射光X線分析まで幅広い手法を使います。世界で活躍できる研究者をめざす大学院生やポスドクを募集しています。
藤原 徹 教授
バイオ・生命科学先輩の声 1件
植物栄養・肥料学研究室は、植物が養分を吸収し、運び、利用するしくみを研究しています。将来の食料生産を支えながら環境への影響を減らすために、植物の栄養の研究に取り組んでいます。しくみを解き明かす基礎研究とともに、肥料が少なくても育つ作物や、環境保全に役立つ植物づくりをめざしています。研究室の見学は、随時受け付けています。
久恒 辰博 准教授
医療・ヘルスケア先輩の声 1件
久恒研究室は、脳の老化や認知症を防ぐことをめざして、脳のしくみを研究しています。脳は大人になると衰えるだけと考えられてきましたが、研究室の研究から、大人の脳も成長し修復する力を保つことが分かりました。アルツハイマー病のモデルマウスを使った学習や記憶の研究と、高齢者のボランティアの協力による脳の老化予防の研究を行っています。脳の老化は生活習慣の改善である程度抑えられることが分かってきており、脳の健康を高めて健康長寿につなげたいと考えています。
新井 郷子 教授
食品・農業先輩の声 1件
食糧化学研究室は、食環境が免疫のしくみや体の恒常性にどのような影響を与えるのかを研究しています。過栄養や加工食品が身近になった現代の食環境は、長い進化の中でできあがった私たちの体にとって、新しい環境ともいえます。食によって体の中で起きる分子の変化と免疫の応答、それが全身の臓器や脳に及ぼす影響を、分子から個体まで調べています。長い歴史をもつ研究室で、新しい教授のもと、新たな体制でスタートしたばかりです。
八村 敏志 教授
バイオ・生命科学先輩の声 0件
免疫制御研究室は、腸の免疫のしくみと、食べものによる免疫やアレルギーの制御を研究しています。腸は、毎日食べるものや腸内の細菌と接している、体の中でも最大級の免疫の場です。食物アレルギーが起こるしくみと抑えるしくみや、食品成分で免疫の働きを整える方法を調べています。農学生命科学研究科の食の安全研究センターに置かれた研究室です。
山内 祥生 教授（兼務）
バイオ・生命科学先輩の声 0件
栄養・生命科学研究室は、脂質代謝や骨格筋の老化のしくみを分子のレベルで調べ、それに働きかける食品成分を探しています。健康寿命をのばすことをめざし、中高年の健康維持や、年とともに衰える筋肉についての研究に取り組んでいます。今は、前の講座を引き継いで開設された「食ウェルビーイング統合科学」社会連携講座（通称「食ウェル」）として活動しています。食品生化学研究室と共同でセミナーを行うなど、緊密に連携しながら研究を進めています。
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