フードシステム学（吉田 行郷）

About研究室について

農業と福祉を、現場からつなぐ。

フードシステム学分野の吉田教授は、農福連携と国産の麦を中心に研究しています。
農福連携は、農業と福祉が協力して、障害者が農業の分野で働く場や居場所をつくる取り組みです。
食料安全保障の観点から、国産の小麦と大麦の生産を増やすのに必要なフードシステムの取り組みも研究しています。
卒業論文をもとに、卒業生と吉田教授が共著で学会誌に論文を発表した例もあります。

Research研究テーマ

農業と福祉の連携（農福連携）を広げるための研究と、国産の麦の生産拡大に向けたフードシステムの研究を行っています。最近は、就労が難しい障害者やひきこもり、認知症の高齢者のための農福連携や、企業による支援、農福連携による小麦の生産・加工に関心を持っています。

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農福連携を広げる研究↗

農業と福祉が協力して、障害者が農業の分野で働く場や居場所をつくる農福連携について、取り組みを広げるための研究をしています。

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国産小麦・大麦のフードシステム↗

小麦の国際的な需給が不安定になる中、食料安全保障の観点から、国産の小麦と大麦の生産を増やすために必要なフードシステムの取り組みを研究しています。

Voices先輩の声

評価・クチコミは、在籍している（していた）学生個人の経験に基づくもので、研究室の公式見解ではありません。クチコミの有無や件数は、研究室の評価を表すものではありません。

インタビューに協力いただいた学生に、内容にかかわらず謝礼（1,000円分のギフト）をお渡しすることがあります。