畜牧体系学研究室

About研究室について

土・草・家畜を、ひとつのシステムとして。

畜牧体系学研究室は、牛や馬などの草食の大型家畜を、土地を生かして育てる生産システムを研究しています。
飼料となる牧草の生産、家畜が飼料を食べて乳や肉をつくること、ふん尿を土地へ戻すことは、物質の流れでつながった一つのシステムです。
その各部分が変わる要因やしくみ、部分どうしの関係を明らかにし、効率的で持続的な家畜生産を目指しています。
研究は、動物と植物の生理学・栄養学・生態学・行動学にまたがって行っています。

Research研究テーマ

家畜生産を「土−草−家畜」という一つの生態系としてとらえ、家畜が飼われている土地の草資源を最大限に使って草食家畜を育てる方法を追求しています。中でも、肥料や労働力などを減らせる放牧をメインテーマにしています。

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ウマの放牧と草の食べ方↗

ウマは同じ草食動物でもウシとは消化のしくみがまったく異なり、草の食べ方や放牧地での食草戦略も違います。現在は、仔馬を放牧したときの採食行動を詳しく観察し、その発達の過程を調べています。

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放牧で育てた牛の乳や肉の特徴↗

放牧で育てた牛の牛乳や牛肉は、穀物を多く与えた牛のものと風味や食感が違うことが知られていますが、その原因物質やしくみははっきりしていません。放牧と舎内飼育の生産物の風味や含まれる物質の違いを明らかにしています。

Voices先輩の声

所属していた学生の回答をもとにまとめています。評価・クチコミは学生個人の経験に基づくもので、研究室の公式見解ではありません。

インタビューに協力いただいた学生に、内容にかかわらず謝礼（1,000円分のギフト）をお渡しすることがあります。