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6个研究室 · 1条学长学姐评价
上田 宏一郎 教授
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畜牧体系学研究室研究利用土地饲养牛、马等草食性大型家畜的生产系统。 作为饲料的牧草的生产、家畜采食饲料后产出乳和肉、粪尿还田，这些环节通过物质流动相连，构成一个系统。 该研究室致力于阐明这一系统各组成部分发生变化的因素和机制，以及各部分之间的关系，以实现高效且可持续的家畜生产。 研究横跨动物与植物的生理学、营养学、生态学和行为学。
高橋 昌志 教授
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遺伝繁殖学研究室从细胞层面研究哺乳动物的个体发生。 该研究室致力于阐明家畜早期胚胎的发生与分化机制，以及胚胎与母体之间识别妊娠的机制。 该研究室还在推进用于提高受胎率的胚胎高效生产与冷冻保存技术的开发。
小池 聡 教授
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动物机能营养学研究室致力于阐明饲料是如何被消化、吸收的，并开展旨在最大限度发挥家畜与生俱来能力的研究。 该研究室主要以牛、羊等草食家畜为对象，研究参与饲料消化的共生微生物有哪些，以及消化道如何发育并维持其功能。 研究室成员亲自饲养绵羊和小鼠，从采样到分析全程一贯完成，因此能够在个体、细胞、分子等广泛层面接触生命现象。 其优势在于，饲料、消化道功能和共生微生物这三方面可以在同一个研究室里综合研究。
若松 純一 教授
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细胞组织生物学研究室研究作为主要畜产品的肉类与乳汁在家畜体内形成的机制。 该研究室关注肌肉细胞和产乳细胞，运用细胞生物学方法探究提高生产效率的途径。 该研究室还运用生物化学方法研究家畜从生前到死后骨骼肌的变化，致力于提高肉类及肉制品的品质。 此外，还在细胞和组织水平上研究畜产品所含的生理活性物质对摄食后体温调节和皮肤稳态的作用。
玖村 朗人 教授
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应用食品科学研究室以乳和肉为中心，研究源自动物的食品。 在阐明食品的功能性、革新技术以及确保安全性方面，从分子水平到宏观水平进行多角度的研究。 该研究室致力于利用食用霉菌的特性来提升乳制品的价值，以及开发使难溶于水的食用肉蛋白质溶于水的技术。 该研究室由畜产科学科原食肉科学研究室与原酪农食品科学研究室整合重组而成，于2016年4月成立。
河合 正人 副教授
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河合正人副教授研究牛和马的采食方式与消化方式，探索放牧和饲养的优良方法。 静内研究牧场利用包括森林在内的广阔土地，饲养北海道和种马与日本短角种牛，开展不依赖进口谷物饲料的家畜生产。 这里是一个可以跨越学科，研究家畜的营养、饲料、行为、草地，以及牧场中的昆虫、野生动物、土壤和森林等与家畜相关课题的田野研究场所。 研究据点是位于日高地区新日高町的北方生物圈田野科学中心静内研究牧场。
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