农产食品加工研究室

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北村・粉川研究室

研究农产品与食品加工过程及品质检测的研究室。

加工与转化过程湿法微粉化无损质量检测

About关于研究室

探索农产品与食品的加工和品质检测。

农产食品加工研究室以农产品、食品、未利用资源和生物质等地区生物资源为对象，研究加工・转化过程与品质检测方法。
除粉碎、干燥、发酵、提取、微胶囊化、凝胶化等加工之外，还开展利用光和电的品质检测研究。
该研究室的目标是实现地区生物资源的高度利用，广泛推动地区六次产业的创造、农产品附加值的提升、节约资源、节能以及环境保护。
研究室的学生分别隶属于生物资源学类的环境工学方向，以及研究生院的生物资源科学、农学、生命产业科学各学位项目。