口コミサイト LabLog の
農産食品加工研究室
農産物や食品の加工プロセスと品質計測を研究する研究室。

About研究室について
農産物や食品の加工と品質計測を探る。
農産食品加工研究室は、
粉砕、
地域生物資源の
研究室の
用語の説明
- 湿式微粉化
- 食品や
農産物を、 湿った 状態の まま 細かく 砕く 加工。 果実や お茶を ペーストや 飲料に する 研究で 扱う - カプセル化
- 目的の
成分を、 小さな 殻や膜で 包み込む加工。 この 研究室では 果汁を 高品質な 粉末に する 研究で 扱う - 非破壊品質計測
- 食品や
農産物を 壊さずに、 主に 光を 使って 色や 味、 食感などの 品質を 調べる 方法
Research研究テーマ
農産物や
※イメージ画像湿式微粉化による飲料・ペースト
果実を
※イメージ画像カプセル化による果汁粉末
カプセル化の
※イメージ画像抽出・酵素反応・発酵
無洗米製造の
※イメージ画像微酸性電解水による殺菌
微酸性電解水を
Members教員
農産食品加工研究室の
- 教授北村 豊
- 准教授粉川 美踏
Voices先輩の声
評価・クチコミは、
インタビューに
先輩の
--
--
--
--
--
--
先輩の
- この
研究室の 推しポイントは? - 入ってみて
分かった ことは? - 雰囲気や
先生の 人柄は? - どんな
学生に おすすめ? - 卒業後の
進路は?
Related農産食品加工研究室に近い研究室
食品機能化学研究室生命環境学群 生物資源学類【吉田 滋樹】専門分野:食品化学、
生物生産機械学研究室生命環境学群 生物資源学類【Tofael Ahamed】農業機械の
生物資源プロセス工学研究室生命環境学群 生物資源学類【雷 中方】専門分野:廃水・
細胞機能開発工学研究室生命環境学群 生物資源学類【この
画像について
トップと
- トップの
画像:「Milling machine processing grain flour」 Rwebogora/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 湿式微粉化に
よる 飲料・ ペースト:「Almond paste (Amandelspijs)」 Rasbak/CC BY-SA 3.0(トリミング) - カプセル化に
よる 果汁粉末:「Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides) berries, Gullane Bents - geograph.org.uk - 5236388」 Mike Pennington/CC BY-SA 2.0(トリミング) - 抽出・酵素反応・
発酵:「Fermentation tanks in Forty Creek」 Gogerr/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 微酸性電解水に
よる 殺菌:「Fresh vegetables and fruits at the market」 FranHogan/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 関連する
研究室 (食品機能化学研究室) :「Tissue glass Dounce homogenizer-03」 Lilly_M/CC BY-SA 3.0(トリミング) - 関連する
研究室 (生物生産機械学研究室) :「XAG sprayer robot, Agritechnica 2023, Hanover (P1160327)」 MB-one/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 関連する
研究室 (生物資源プロセス工学研究室) :「Newtown Creek Wastewater Treatment Plant - digester eggs - Greenpoint, Brooklyn, New York」 Netherzone/CC BY-SA 4.0(トリミング) - 関連する
研究室 (細胞機能開発工学研究室) :「Small cell culture flat flask」 Lilly_M/CC BY-SA 3.0(トリミング)
LabLog について
LabLog
この