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東京大学

学部：農学部獣医学専修

大学院：農学生命科学研究科獣医学専攻

食と生体機能モデル学講座

牧場の動物たちをモデルに、「食」からからだの働きを探る研究室。

動物モデル食品・飼料の機能生理反応

道を歩く黒い牛の群れ — ※イメージ画像です。研究室で撮影したものではありません。

About研究室について

「食」をキーワードに、生体が持つ機能を明らかにする。

食と生体機能モデル学研究室は、「食」をキーワードに、動物のからだが持つ機能を研究しています。
茨城県笠間市の附属牧場にあり、牛や馬などの大型動物から、マウスやラットなどの実験動物まで、多くの動物モデルを使えるのが特徴です。
動物で起こる生理反応の基礎的な仕組みを明らかにし、「食」を通じてからだの働きを良くすることを目指しています。
食品や飼料、その添加物の働きを調べ、ヒトや動物の健康と、産業動物の生産性を高めることに役立てることを目的にしています。

用語の説明

動物モデル: からだの仕組みや病気を調べるために、ヒトなどの代わりとして研究に使う動物
飼料: 家畜などに与えるえさ。栄養や健康のために、添加物を加えることもある
産業動物: 牛・豚・鶏など、肉や乳・卵などを得るために飼われている動物

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Research研究テーマ

牧場の大型動物から実験動物まで、さまざまな動物モデルを使い、動物で起こる生理反応の基礎的な仕組みを調べています。食品や飼料、その添加物の働きを明らかにし、「食」を通じたからだの機能の改善を目指しています。

※イメージ画像

動物の生理反応のしくみ

牛・馬などの大型動物からマウス・ラットまで、牧場で使える多くの動物モデルを用いて、動物で起こる生理反応の基礎的な仕組みを明らかにしています。

※イメージ画像

食品・飼料と添加物の働き

食品や飼料、その添加物がからだにどう働くのか、その仕組みを調べています。ヒトや動物の健康と、産業動物の生産性を高めることにつなげるのが目的です。

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Members教員

食と生体機能モデル学研究室のメンバーは、教員、特任研究員、農学支援員、大学院・学部の学生で構成されています。2022年度時点

特任准教授伊藤公一

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研究実績

学内の研究にじっくり学会・論文でどんどん発表

テーマの自由度

先生がテーマを用意自分でテーマを決める

指導の手厚さ

自由にやらせるじっくり指導

研究資金

工夫してやりくり設備・資金が潤沢

メンバーの仲

それぞれ黙々とわいわい仲良し

研究全体の忙しさ

研究にどっぷり時間にゆとり

コアタイム-

研究室のミーティング-

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画像について

トップと研究テーマの画像は内容のイメージで、研究室で撮影したものではありません。ウィキメディア・コモンズの画像をトリミングして使っています。CC BY-SA の画像は、トリミング後の画像も元の画像と同じ CC BY-SA（各行の版）で提供します。

トップの画像：「放牧牛 Grazing cattle - panoramio」伊藤善行／CC BY-SA 3.0（トリミング）
動物の生理反応のしくみ：「Wistar rat」 Janet Stephens (photographer)／パブリックドメイン（トリミング）
食品・飼料と添加物の働き：「Dairy Gold Cattle Feed Pellets」 Parv2fast／CC BY-SA 4.0（トリミング）
関連する研究室（獣医薬理学研究室）：「Small intestine low mag」 Nephron／CC BY-SA 3.0（トリミング）
関連する研究室（獣医繁殖育種学研究室）：「Cows near Kiel - Maack - July 2010」 Smaack／CC BY-SA 4.0（トリミング）
関連する研究室（食品病原微生物学研究室（栃内亮太研究室））：「SpragueDawleyRat」 Jean-Etienne Minh-Duy Poirrier／CC BY-SA 2.0（トリミング）
関連する研究室（獣医内科学研究室）：「1 Year Old Miniature Dachshund」 Idk48／CC0（トリミング）

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