生物分子识别学研究室

About关于研究室

从结构解读生物对外界的识别。

生物分子识别学研究室以通过蛋白质分子的结构与功能，理解生物如何识别外界为目标。
研究室主页介绍称，与味觉受体相关的合作研究成果已刊登于多家学术期刊。
山下敦子教授从受体结构的角度，参与了与农研机构等合作的甜味受体合作研究。
研究室于2024年12月成立，2025年4月糸井川壮大助理教授到任。

Research研究课题

该研究室以通过蛋白质分子的结构与功能，理解生物如何识别外界为目标。研究室主页将与味觉受体相关的合作研究作为成果加以介绍。

※示意图

甜味受体感知甜味的机制↗

在与农研机构等的合作研究（研究当时在冈山大学）中，明确了香气成分等疏水性甜味成分与水溶性甜味物质会结合在甜味受体的不同位置。

Voices学长学姐的评价

评价基于在读（或曾在读）学生的个人经历，不代表研究室官方观点。评价的有无或数量不代表对研究室的评价。

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