食品免疫功能分析学（捐赠讲座）

About关于研究室

从食品中寻找“提高免疫力的成分”，研究其利用方法。

食品免疫功能分析学捐赠讲座寻找食品中所含的“提高免疫力的成分”，并研究有效利用这些成分的方法。
该讲座主要关注冲绳海蕴中含量较多的岩藻聚糖硫酸酯，致力于阐明其提高免疫功能的机制，并开发成分分析方法。
与企业及其他研究机构的合作研究，以及通过市民讲座等进行信息发布，也是其活动的支柱。
该讲座设在九州大学研究生院农学研究院 生命功能科学部门，由株式会社VENTUNO与特定非营利活动法人NPO岩藻聚糖硫酸酯研究所捐赠设立。

Research研究课题

该讲座致力于发现食品中所含的提高免疫功能的成分，阐明其作用方式，并使其作为食品得到有效利用。成分的确定需要反复进行提取与功能性评价、纯化与评价，同时还需要建立测定食品中含量的分析方法，因此也致力于分析方法的开发。

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食品的免疫功能研究↗

关注冲绳海蕴中含量较多的岩藻聚糖硫酸酯，推进提高免疫功能的机制阐明与分析方法的开发。自讲座设立之初起就研究其在肠道免疫中的作用机制，并致力于为功能性标示食品（免疫领域）的研发积累证据。

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与企业・其他机构的合作研究↗

与校内外的研究室、公共研究机构及民营企业开展合作研究。例如与株式会社VENTUNO共同推进的“源自“甘王”草莓的乳酸菌”的研发，以及与校内微生物工学研究室合作探究肠道菌群与肠道免疫关系的研究。

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饮食与健康的信息发布↗

定期举办市民讲座，发布与饮食和免疫、饮食和健康相关的信息。在论文和学会上发表的研究成果也会刊登在主页上，介绍提高免疫功能的成分的学术证据。

Voices学长学姐的评价

评价基于在读（或曾在读）学生的个人经历，不代表研究室官方观点。评价的有无或数量不代表对研究室的评价。

对于接受采访的学生，无论内容如何，我们可能会赠送谢礼（价值1,000日元的礼品）。