発酵化学

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酵母や糸状菌の機能を解明し、高度な能力の微生物を開発する研究室。

酵母丝状真菌糖链

About关于研究室

微生物の多彩な機能を分子レベルで解き明かす。

発酵化学研究室は、酵母や糸状菌といった真核微生物を主な研究対象に、その多様な機能を分子レベルで解明する研究をしています。
遺伝子工学やタンパク質工学、細胞生物学を使い、微生物に新しい機能を付けたり、機能を強化したりします。
新しい有用微生物を自然界から探して分離し、その有効利用につなげるための基礎研究にも取り組んでいます。
研究室のサイトでは「発酵化学教室」の名前で紹介されています。