原太一研究室

About研究室について

食の観点から、健康科学に切り込む。

原太一研究室は、食品科学と生命科学の方法で、急速に進む少子高齢化社会の健康問題の解決に挑んでいます。
食品や天然物にふくまれる機能性成分を探し、それが体にどう働くのかを明らかにします。
病気ではないけれど調子が悪い「未病」の段階を、薬に頼る前に食事の力で立て直すことを目指しています。
その成果を、病気の予防やQOL（生活の質）の向上に役立てることが目標です。

Research研究テーマ

研究室が力を入れているのは、食品の機能性を評価する方法の探究です。食品の成分が体にどう作用するのかはまだ科学的によく分かっていないため、食品科学と生命科学の両方から取り組み、超高齢化社会における健康寿命の延伸に貢献することを目指しています。

※イメージ画像

植物の成分が細胞を守るしくみ↗

オリーブの搾りかすや葉、モリンガの葉などの植物には、細胞を傷みから守る成分が含まれています。抗酸化のはたらきや、壊れたタンパク質のストレスから細胞を守る効果を、培養した細胞で確かめています。

※イメージ画像

細胞の掃除と老化を防ぐ↗

細胞が自分の中の古い成分を分解して作り直す「オートファジー」は、老化を防ぐ鍵の一つとされています。細胞から出る小さな袋（エクソソーム）との関係も含め、老化を防ぐ考え方を整理しています。

Voices先輩の声

評価・クチコミは、在籍している（していた）学生個人の経験に基づくもので、研究室の公式見解ではありません。クチコミの有無や件数は、研究室の評価を表すものではありません。

インタビューに協力いただいた学生に、内容にかかわらず謝礼（1,000円分のギフト）をお渡しすることがあります。