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千葉大学 園芸学部 応用生命化学科の研究室

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微生物工学研究室

天知 誠吾

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酸素がなくても生きる微生物のしくみを探り、発酵や環境に生かす研究室。

微生物工学研究室は、環境から見つけた微生物や、乳酸菌・酵母を研究しています。特に得意とするのは、育つのに酸素を必要としない嫌気性微生物の研究です。タンパク質や遺伝子の働きを調べる基礎研究から、発酵食品やお酒づくり、汚れた土の浄化、有機農業に関わる応用研究まで行っています。

#嫌気性微生物 #嫌気呼吸 #土壌消毒

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食品栄養学研究室

江頭 祐嘉合

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食品にふくまれる成分が、体の中でどう働くかを調べる研究室。

食品栄養学研究室は、食品にふくまれるさまざまな成分が、体の中でどう働くかを研究しています。マウスやラット、培養した細胞を使い、炎症や肝臓の障害をおさえる食品成分を探し、そのしくみを分子のレベルで調べます。必須アミノ酸であるトリプトファンの代謝や、肥満・生活習慣病の予防に有効な食品成分の探索にも取り組んでいます。

#食品機能 #トリプトファン代謝 #食物繊維

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分子生体機能学研究室（華岡グループ）

華岡 光正

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葉緑体などの色素体がどう育ち、どう働くかを遺伝子から探る研究室。

分子生体機能学研究室（華岡グループ）は、植物や光合成をする微生物を材料に、植物生理学と植物分子生物学の研究をしています。葉緑体をはじめとする色素体が、どのように分化するのかを、遺伝子の働きから明らかにしようとしています。光などの環境の変化や、生物時計に合わせて遺伝子の働きが調節されるしくみも調べています。研究室は、園芸学部のある松戸キャンパスではなく、西千葉キャンパスの学際研究棟にあります。

#色素体 #概日リズム #転写制御

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生物有機化学研究室

土肥 博史

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糖がつながった糖鎖を化学の力でつくり出す研究室。

生物有機化学研究室は、糖鎖を化学の方法でつくる研究をしている、園芸学部 応用生命化学科の研究室です。土肥博史准教授の専門は糖鎖工学と有機化学で、体の中で働く天然の糖鎖や、天然にはない糖鎖の合成と、その機能化に取り組んでいます。研究室は、園芸学部のある松戸キャンパスではなく、西千葉キャンパスの自然科学系総合研究棟2にあります。

#糖鎖 #有機合成 #糖鎖工学

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生物化学研究室

児玉 浩明

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遺伝子の働きの調節から花の色素まで、動物・植物・微生物を幅広く扱う研究室。

生物化学研究室は、動物・植物・微生物を幅広く実験の対象にしている研究室です。児玉浩明教授は、遺伝子が働いたあとの段階で、その働きが抑えられるしくみや、好熱菌がつくる発酵産物の働きを研究しています。宮原平講師は、花などの色のもとになる植物色素がつくられるしくみを、遺伝子と酵素の面から研究しています。研究室は、園芸学部のある松戸キャンパスではなく、西千葉キャンパスの自然科学系総合研究棟2にあります。

#RNAサイレンシング #好熱菌 #アントシアニン

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生物資源化学（加川 夏子）

加川 夏子

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有機合成や天然物化学を専門とする研究室。

加川講師は、園芸学部 応用生命化学科の生物資源化学分野を担当する教員です。教員一覧に挙がる研究のキーワードは、有機合成・天然物化学・分析化学・食品化学です。

#有機合成 #天然物化学 #食品化学

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分子生体機能学研究室（島田研）

島田 貴士

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植物が脂質をためる小さな器官、油滴の働きを探る研究室。

分子生体機能学研究室（島田研）は、植物の細胞の中の構造を観察し、脂質をためる細胞小器官「油滴」を研究しています。油滴の膜にあるタンパク質や、油滴の形成にかかわる変異体を調べ、油滴の新しい生理機能を明らかにしようとしています。研究を通して、植物が脂質をたくわえる意義を明らかにし、食料資源としての植物脂質の増産にもつなげたいと考えています。植物の病原菌である炭疽病菌を用いた研究も行っています。

#油滴 #植物脂質 #シロイヌナズナ

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生物資源化学（髙橋 一聡）

髙橋 一聡

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セレンなどの必須微量元素が体の中でどう働くかを探る研究。

髙橋一聡助教は、分析化学・栄養学・毒性学を専門に、必須微量元素の研究をしています。なかでもセレンを中心に、植物や動物の体の中にある金属を含む代謝物を解析し、その栄養としての性質や生理作用を調べています。腸内細菌叢の研究も行い、栄養成分である微量元素を介した、宿主との共生関係の解明に取り組んでいます。

#微量元素 #化学形態別分析 #腸内細菌叢

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生命分子化学（相馬 亜希子）

相馬 亜希子

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RNAの働きと進化から、生命のしくみを探る研究室。

この研究室は、tRNAをはじめとする、働きをもつ小さなRNAとその遺伝子を研究しています。RNA分子の働きと進化に注目し、「生命」という精密な分子のシステムが、どのようなしくみで成り立っているかを明らかにしようとしています。微生物を使った分子生物学が専門で、土の中にすむ細菌の枯草菌を材料に、遺伝子を組み換えるための新しい技術も開発しています。

#機能性RNA #tRNA #枯草菌

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生命分子化学（園田 雅俊）

園田 雅俊

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植物生理学と分子生物学を専門とする研究室。

園田講師は、園芸学部 応用生命化学科の生命分子化学分野を担当する教員です。専門分野は植物生理学と分子生物学です。教員一覧に挙がる研究のキーワードは、植物香気成分・巻きひげ形成・果実褐変・転写調節因子です。

#植物生理学 #分子生物学 #巻きひげ形成

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