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北海道大学

学部：水産学部増殖生命科学科

大学院：水産科学院海洋応用生命科学専攻

増殖生物学講座（都木靖彰教授）

魚のコラーゲンを再生医療の材料や化粧品に生かす、増殖生物学の研究室。

コラーゲンチョウザメ養殖組織工学

水槽の底を泳ぐチョウザメ（コチョウザメ） — ※イメージ画像です。研究室で撮影したものではありません。

About研究室について

魚の捨てる部分を、新しい価値に。

都木研究室は、魚の体に含まれるコラーゲンを有効に活用する研究をしています。
魚を加工すると、頭や骨、皮など、捨てられる部分（副生物）が出ます。
そこから役に立つ成分を取り出し、新しい商品の開発につなげて、魚を無駄なく使うことをめざしています。
キャビアをとるチョウザメの養殖についても研究しています。

用語の説明

副生物: 魚を加工したあとに残る、頭・骨・皮・浮袋などの部分。多くは捨てられている
コラーゲン: 皮や骨に多いタンパク質。3本の鎖がらせん状に集まり、組織を内側から支える
細胞の足場: 細胞がくっついて増えたり育ったりするための土台。人工の組織づくりに欠かせない

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Research研究テーマ

魚類加工の副生物に含まれるコラーゲンの働きを明らかにし、医薬品や細胞の足場の材料など、医療に関わる分野の商品開発につなげることをめざしています。チョウザメの養殖と、その副生物の使い道の開発にも取り組んでいます。

※イメージ画像

チョウザメ養殖の副生物を活かす

キャビアを産するチョウザメの養殖では、加工後の体（副生物）の大部分が捨てられています。副生物の利用法を開発し、捨てる部分をなくすこと（ゼロエミッション化）をめざしています。

※イメージ画像

魚類コラーゲンを細胞の足場に

組織の修復・再生を促す働きと、立体的な構造をつくって細胞の足場になる働きに注目し、魚類コラーゲンを使った医療分野の商品開発をめざしています。

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Members教員

教授都木靖彰

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研究実績

学内の研究にじっくり学会・論文でどんどん発表

テーマの自由度

先生がテーマを用意自分でテーマを決める

指導の手厚さ

自由にやらせるじっくり指導

研究資金

工夫してやりくり設備・資金が潤沢

メンバーの仲

それぞれ黙々とわいわい仲良し

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研究にどっぷり時間にゆとり

コアタイム-

研究室のミーティング-

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トップの画像：「Acipenser ruthenus Prague Vltava 1」 Karelj／パブリックドメイン（トリミング）
チョウザメ養殖の副生物を活かす：「Sturgeon farm」 AndyyParadise／CC BY-SA 4.0（トリミング）
魚類コラーゲンを細胞の足場に：「Collagen (triple helix protein)」 Eric Hahn／CC BY-SA 4.0（トリミング）
関連する研究室（増殖生物学講座（樋口一郎特任助教））：「Strongylocentrotus intermedius 1」 Totti／CC BY-SA 4.0（トリミング）
関連する研究室（淡水増殖学講座（増殖生物学講座））：「ニホンウナギ（屋久島）」 Ffish.asia／CC BY 4.0（トリミング）
関連する研究室（海洋生物工学講座（田中啓之助教））：「Moon jellyfish at Gota Sagher」 Alexander Vasenin／CC BY-SA 3.0（トリミング）

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