久野愛研究室

About研究室について

五感の感じ方を、歴史から問い直す。

久野愛研究室は、20世紀のアメリカを中心に、経営史・文化史・技術史を研究しています。
政治・経済・社会・文化の変化が関わり合いながら、今日の世界がどう形づくられてきたのかに関心を持っています。
消費主義の社会が広がる中で、社会の規範や文化的な価値観がどう変わったのかを、ジェンダー研究も横断して研究してきました。
最近は感覚史に焦点を当て、技術や産業の発展が、味覚や視覚、嗅覚などの感じ方にどう影響してきたのかを研究しています。

Research研究テーマ

資本主義の発展が、人々が五感を通して世界を感じるしかたをどう変えてきたのかを問う、歴史の研究です。経営史、環境史、技術史、感覚史の枠組みを組み合わせて取り組んでいます。

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食べ物の「色」をつくったビジネス↗

1870年代から1970年代のアメリカで、ビジネスが人々の感覚の経験をどう形づくったのかを研究しました。農家や食品加工業者、染料メーカー、広告業者、政府などが、食べ物の「自然な」色をつくり上げた過程を分析しています。

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日本の食をめぐる見た目の環境↗

アメリカでの研究を日本に広げ、食べ物を買い、食べる場を取り巻く視覚的な環境（フードスケープ）が、20世紀初めからどう変わったのかを調べています。大正期以降の近代化・西洋化の意味も探ります。

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感覚をつくる資本主義の歴史↗

19世紀後半から今日まで、資本主義の発展の中で、人の知覚や感覚の全体としての「エステティクス」がどう変わってきたのかを研究しています。アメリカと日本・中国・イギリスなどを比べながら進めています。

Voices先輩の声

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